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野猪在全世界有27个品种,品种和品种之间没有繁殖障碍。明朝李时珍在《本草纲目》中称,经常食野猪肉,能增加女性肌肤润色,并有催奶的作用。随着人们生活水平的提高,野猪肉成为人们追求的新的保健食品,用野猪腿加工成的野猪火腿、野猪肉加工成的野猪风味腊条、野猪肉香肠等畅销国内外市场;野猪骨头可以制药;使用野猪皮可以消除疲劳和儿童发育不良症等。经常食用野猪肉,能降低血脂,防止动脉硬化。
饲养理由 草、高抗病、瘦肉多、肉质鲜红细嫩、香味独特。 高蛋白、低脂肪、含17种氨基酸、亚油酸是家猪的2.5倍。 食量小,只有家猪的1/3,生长快,是纯种野猪的2倍。 国家“星火计划”项目,农业部推广产品。